강릉 밥상
<div> <div style="margin-top:1em;">산바람, 바닷바람이 키운 재료로 만든, <br/>38가지 강릉 음식을<br/>24명의 토박이 강릉 사람들이 한 상 차렸습니다.</div><div style="margin-top:1em;">누르대무침, 째복칼국수, 지누아리장아찌, 심퉁이 두루치기…<br/>봄ㆍ여름ㆍ가을ㆍ겨울에 먹던 서른여덟 가지 강릉의 풍미를 만난다.<br/>이 책은 강릉에 터를 잡고 오랫동안 살아온 사람들이<br/>무치고 담그고 끓이고 삶아서 먹던 조리법을 ‘있는 그대로’ 풀고, <br/>강릉에서 나고 자란 작가가 들은 대로 적고 색연필로 그렸다.<br/>여전히 강릉의 맛을 기억하는 사람들이<br/>산과 들과 바다에서 얻은 신선한 산물들로 밥상을 차려, <br/>이쁜 자식과 정다운 이웃을 대접했던 바로 그 달달한 음식 이야기,<br/>구구절절 쓰디쓴 인생 이야기를 함께 읽는다.</div> <div style="margin-top:1em;"><div style="margin-bottom:0.5em;"><b style="font-size:110%;">저자(글) 최현숙</b></div>산과 바다와 호수를 품은 강릉에서 나고 자랐다. 세상 물정에 어두워 한 박자씩 뒤떨어진 삶을 살고 있지만, 주변의 작은 존재들이 품은 온기에 감동하는 다정한 사람이고 싶다. 사람들과 음식을 나누며 흘려보낸 순간과 이야기를 붙잡는 시간이 설렌다.<br/>도서관과 복지관에서 자서전 쓰기 강의를 하고 있다. 어설프지만 짬짬이 색연필로 뭔가를 그리는 시간이 행복하다. 앞으로는 추억과 정서, 기억을 다루는 회상미술놀이에 마음을 쏟으려 한다.<br/>지은 책으로 수필집 《모두가 꽃이다》, 다큐동화 《6ㆍ25를 아니, 애들아?》, 십대를 위한 여행 에세이 《느려도 괜찮아, 남미잖아》, 《달라도 괜찮아, 인도잖아》와 《도란도란 강릉 이야기》, 《도란도란 강릉 컬러링북》 등이 있다.</div> <div style="margin-top:1em;"> <div style="margin-bottom:0.5em;"> <b style="font-size:110%;">목차</b> </div> 여는 글<br/><br/>봄, 맛<br/>사천 해안에서 자란 달콤한 새순 맛, 갯방풍죽<br/>해풍 맞고 자란 뽀얀 솜털 잎, 쑥전<br/>해살이마을의 쌉싸름한 보약, 개두릅<br/>모심기 일꾼들의 입맛을 잡던 산나물, 누르대 <br/>각종 해초를 긁어모아 김처럼 말린, 누덕나물<br/>김보다 더 고소한, 고르매 <br/>동해안 파도 맞아 탱탱한, 쇠미역과 참미역<br/>소나무 봉오리 터지기 전에, 송홧가루<br/>만조 해안선과 간조 해안선 사이 해초, 지누아리<br/>왕산면 삽당령 눈 속에서 자란, 곰취<br/><br/>여름, 맛<br/>경포호와 향호에서 뜰채로 잡던, 부새우<br/>뚜껑을 덮어서 구워야, 감자적<br/>부글부글 거품 일도록 썩혀 얻은 가루, 감자떡<br/>물기 짜낸 무거리와 앙금의 반죽, 감자옹심이<br/>순대, 젓갈, 식해, 통찜, 물회로 변할, 오징어<br/>푹 끓인 국물에 막장을 푼, 장칼국수<br/>주문진 소돌해변에서 잡던 비단조개, 째복칼국수<br/><br/>가을, 맛<br/>연근해에서 잡던 지방새치, 임연수<br/>개운한 토종 민물고기 국물, 꾹저구탕<br/>사천 갈골마을의 오랜 정성, 과즐<br/>떫은맛이 단맛되게 침 들이기, 침감<br/>산바람, 바닷바람 맞은 진상품, 곶감<br/>뜸 들인 콩물에 간수를 은근히, 초당두부<br/>뽀글뽀글 되직한 빡작장에는, 막장<br/><br/>겨울, 맛<br/>묵김치, 신김치에 싼 안주, 심퉁이<br/>무가 살강 익을 때까지 끓인 후, 삼숙이<br/>살이 야들야들 보들보들, 망챙이<br/>험상궂으나 흐물흐물, 곰치<br/>바닷물이 차져 모래 위로 오를 때, 양미리<br/>노란 기름이 동동 뜨면, 도루묵<br/>실고추, 흑임자 뿌리고 참기름 넣고, 명태<br/>명태 아가미를 엿기름에 재운, 서거리 깍두기<br/><br/>맛과 추억으로 빛나는 별식<br/>도토리와 구람범벅 / 취떡의 맛 / 곶감약밥<br/>옥수수 범벅 / 감자붕생이 / 뭉생이떡<br/><br/>닫는 글 <br/>조리법을 제공한 강릉 사람들 </div> <div style="margin-top:1em;"> <img src="https://contents.kyobobook.co.kr/pmtn/2024/banner/0207/info_bnM.jpg" alt="교보문고 공지/안내" /> </div> </div>