챔챔테이블
<div> <div style="margin-top:1em;"> <img src="https://contents.kyobobook.co.kr/sih/fit-in/814x0/dtl/illustrate/464/i9791193049464.jpg" alt="상품소개" style="width:100%;" /> </div> <div style="margin-top:1em;"><div style="margin-bottom:0.5em;"><b style="font-size:110%;">글/사진 이채미</b></div>타지에서 회사 생활을 하며 자취를 꽤 오랫동안 했지만 내 손으로 만들 수 있는 요리는 얼마 되지 않았어요. 그러다 몸과 마음이 힘든 시기에 요리를 제대로 시작하면서 적지 않은 위로를 받을 수 있었답니다. 제 취향의 한 그릇 요리를 SNS에 기록하면서 많은 분들과 즐겁게 이야기 나누며 공유하고 있어요. 때로는 말 한마디보다 정성껏 만든 한 그릇 요리가 위안이 되기도 해요. 나를 위한 한 끼가 여러분의 지친 하루에 잠시나마 작은 위로가 되길 바랄게요.<br/><br/>인스타그램 @chae__mii</div> <div style="margin-top:1em;"> <div style="margin-bottom:0.5em;"> <b style="font-size:110%;">목차</b> </div> 들어가기<br/>Chaem’s 식재료 소개하기<br/>소스│속재료│치즈│파스타│허브<br/>Chaem’s 도구 소개하기<br/>Chaem’s 계량하기<br/>Chaem’s 재료 준비하기<br/>Chaem’s 플러스 노하우<br/><br/>PART 1 하루의 시작을 위한 가벼운 아침 <br/>콥샐러드<br/>초당 옥수수 수프<br/>감자 수프<br/>아스파라거스 크림수프<br/>버섯 샐러드<br/>후무스 오이버섯 토스트<br/>가지 애호박 토스트<br/>루꼴라 버섯 토스트<br/>오이 달걀 토스트<br/>시금치 토스트<br/>오이 참치 주먹밥<br/><br/>PART 2 에너지 가득 담은 든든한 점심<br/>고등어 온소바<br/>달걀김밥<br/>참치 비빔밥<br/>항정살 표고 덮밥<br/>스팸 아보카도 덮밥<br/>불고기 치아바타 샌드위치<br/>냉이 들기름 막국수<br/>프로슈토 썬드라이토마토 샌드위치<br/>바질크림치즈 썬드라이토마토 베이글<br/>초당참치 유부초밥<br/><br/>PART 3 수고했어 오늘도, 나를 위로하는 저녁<br/>브로콜리 두부가지 덮밥<br/>매콤어묵 덮밥<br/>대패삼겹 파스타<br/>깐풍두부 덮밥<br/>연어장 덮밥<br/>토마토 쌀국수<br/>명란새우 볶음밥<br/>닭가슴살 포케<br/>바질크림 알배추 구이<br/><br/>PART 4 오랜만에 실력 발휘, 손님 초대 <br/>홈스토랑<br/>토마토 팍시<br/>레몬크림 파스타<br/>트러플 아티초크 리소토<br/>새우 바질페스토 리가토니<br/>청어알 카펠리니<br/>체리콩포트 브리 치즈 구이<br/>문어뽈뽀<br/>찹스테이크<br/>아란치니<br/>대구 파피요트<br/><br/>PART 5 주말을 위한 기분전환 브런치<br/>차지키 연어 베이글<br/>구운 방울토마토 토스트<br/>판 콘 토마토 부라타 토스트<br/>초당 옥수수 후무스 토스트<br/>피넛버터 크레페<br/>고구마 브륄레<br/>무화과 크룽지<br/>츨브르<br/>오렌지 타르트<br/><br/>PART 6 시원한 맥주 한 잔, 간단하게 즐기는 <br/>안주<br/>아스파라거스 프로슈토<br/>바질그릭 감자<br/>샐러드 파스트<br/>연어 샐러드<br/>루꼴라 피자<br/>봄동전<br/>스키야키<br/>버섯 감바스<br/>아보카도 튀김 </div> <div style="margin-top:1em;"> <div style="margin-bottom:0.5em;"> <b style="font-size:110%;">출판사서평</b> </div> 인스타그램 팔로워 8만의 푸드 인플루언서<br/>챔챔테이블의 한 그릇 레시피<br/><br/>사과 한 알이라도 먹기 좋게 썰어 가지런히 담아 먹는 것부터가 요리와 친해지는 첫걸음이라는 푸드 인플루언서 ‘챔챔테이블(@chae__mii)’. 8만 명 팔로워를 보유한 챔챔테이블의 인스타그램에는 예쁘게 담긴 한 그릇 요리들이 가득하다. 저자의 이 요리들은 레시피가 간결할 뿐만 아니라 건강한 식재료로 가득하다. 건강한 식재료와 맛은 반비례한다는데, 저자의 레시피는 맛과 건강, 멋까지 어느 하나 부족하지 않게 담아냈다.<br/><br/>〈챔챔테이블〉에는 아침, 점심, 저녁 그리고 주말 브런치와 손님 초대용 레시피, 거기에 간단하게 즐길 수 있는 안주 레시피까지 소개한다. 간단한 샐러드부터 한식, 일식, 중식, 양식 그리고 디저트까지 알차게 묶어 내어 요리 초보자들도 쉽게 활용할 수 있도록 구성했다.<br/><br/>****<br/><br/>요리 초보자들도 쉽게 도전할 수 있는 58가지 레시피<br/><br/>요리 초보자, 요알못이라면 한 그릇 요리부터 시작해보자. 이 책에 챔챔테이블의 레시피들로 짧은 시간 안에 완성할 수 있는 레시피들이 소개하고 있다. 아직 요리가 서투른 초보자라면 빠른 시간 안에 그럴듯하게 완성할 수 있는 레시피에 시작부터 마음이 편안할 것이다.<br/><br/>아침·점심·저녁과 주말 브런치, 손님 접대, 간단한 안주 요리까지 총 여섯 파트 58가지 레시피로 구성되어 있는 이 책 한 권이면 어느 순간이라도 요리에 자신감을 가질 수 있을 것이다. 가벼운 샐러드부터 한식, 일식, 중식, 양식에 디저트까지 어느 것 하나 빠지지 않게 야무지게 담아냈다. 각양각색의 레시피는 매일 무엇을 먹을지 고민하는 이들의 요청에 확실하게 답할 수 있을 것이다. 레시피마다 꼼꼼하게 구성된 Chaem’s TIP은 기존 재료 외의 추가 재료나 플레이팅 방법을 간략하게 소개해 요리하는 순간들이 한층 더 빛내 줄 것이다.<br/><br/>이색적인 식재료를 도전해보는 원플레이트<br/><br/>이 책에는 차지키 소스, 절인 아티초크, 트러플 소스 등 이색적이며 이국적인 식재료와 챔챔플레이트의 색다른 요리법도 쉽게 만나볼 수 있다. 병아리콩 후무스를 만드는 방법부터 수란을 만드는 방법까지 원플레이트를 완성할 수 있도록 과정 사진과 레시피가 친절하게 소개되어 있다. 남은 식재료를 가볍게 즐길 수 있는 작가만의 ‘응용하기’와 미리 재료를 ‘준비하기’ 팁도 소개되어 있으니 이 책의 소소한 즐거움도 알아가길 바란다.<br/><br/>챔챔테이블만의 플레이팅을 소개한 플러스 노하우까지<br/><br/>보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 속담처럼 챔챔테이블의 SNS 속 플레이팅은 정갈하고 깔끔하다. 챔챔테이블의 SNS 속 후기 중 ‘따라 해보고 싶다’, ‘이렇게 맛있어 보이다니 놀랍다’ 등의 반응은 어느 게시물에서나 쉽게 볼 수 있다. 맛도 좋은데 눈까지 즐겁게 하는 저자의 플러스 노하우 7가지를 정리해 소개한다. 음식의 색감부터 장식에 필요한 허브나 부재료, 제철 식재료까지 〈챔챔테이블〉의 행복 레시피로 한층 더 행복한 식탁으로 만들어 보길 바란다. </div> <div style="margin-top:1em;"> <img src="https://contents.kyobobook.co.kr/pmtn/2024/banner/0207/info_bnM.jpg" alt="교보문고 공지/안내" /> </div> </div>