소박한 비건
<div> <div style="margin-top:1em;">비건으로 변화된 생활 환경에 대한 그림 에세이</div><div style="margin-top:1em;">한 사람이 일주일 중 하루만 채식을 하면, 1년에 나무 15그루를 심는 효과가 있다고 해요.<br/>어느 날 우연히 알게 된 이야기로 시작되었던 비고미의 탄생!<br/>비건을 시작하면서 변화되었던 몸과 삶의 변화!<br/>비건이 주는 지구를 향한 선한 영향력 그리고, 비건으로 즐길 수 있는 맛있는 레시피까지.<br/>어느 날 갑자기, 예고도 없이 찾아온 그 이야기를 시작해 보려고 합니다.</div> <div style="margin-top:1em;"> <img src="https://contents.kyobobook.co.kr/sih/fit-in/814x0/dtl/illustrate/988/i9791196931988.jpg" alt="상품소개" style="width:100%;" /> </div> <div style="margin-top:1em;"><div style="margin-bottom:0.5em;"><b style="font-size:110%;">저자(글) 비고미</b></div>출간작으로 『소박한 비건』 등이 있다.</div> <div style="margin-top:1em;"> <div style="margin-bottom:0.5em;"> <b style="font-size:110%;">목차</b> </div> - 비고미의 첫 번째 조각, 발견 -<br/><br/> 나 이제 고기 안먹어 12<br/> 〈What the health〉 19<br/><br/> - 비고미의 두 번째 조각, 변화 -<br/><br/> 채식하면 샐러드만 먹어? 24<br/> 내가 좋아했던 '맛'있는 음식들 31<br/> 나를 불편하게 만드는 것들 36<br/> 채식의 즐거움 43<br/><br/> - 비고미의 세 번째 조각, 연결 -<br/><br/> 나와 지구를 지키는 일 54<br/> 무엇을 먹을 것인가? 62<br/> 어디서 어떻게 왔니? 69<br/> 한그루의 나무 심기 78<br/><br/> - 비고미의 네 번째 조각, 사랑 -<br/><br/> 완벽하지 않아도 괜찮아요 84<br/> 비건지향, 그 후의 이야기 92<br/> 나에게 비건이란? 96<br/><br/> - 부록 -<br/><br/> 비건, 이렇게 시작해봐요! 103<br/> 비고미가 추천하는 다큐멘터리 112<br/> 비건 레시피 117<br/><br/> [에필로그] 비고미와 선유서가의 만남 124 </div> <div style="margin-top:1em;"> <div style="margin-bottom:0.5em;"> <b style="font-size:110%;">책속으로</b> </div> 〈What the health〉<br/><br/>다큐멘터리에 담긴 내용은 다소 충격적이다.<br/>우리가 흔히 마트에서 구할 수 있는 햄, 베이컨, 소시지와 같은 가공육은 세계보건기구(WHO)에서 1군 발암물질로 분류하고 있다. 1군 발암물질에는 석면, 담배가 포함되어 있는데, 이 사실만 견주어 보아도 가공육이 건강에 얼마나 좋지 않은지 짐작할 수 있다.<br/><br/>하지만, 미국 암 학회, 심장 협회, 유방암 예방단체 등 건강 관련 단체들은 암 예방을 위한 권장 식단으로 가공육을 활용한 레시피를 소개하고 있다. 뿐만 아니라, 2군 발암물질로 분류된 붉은 고기에 대해서도 위험성의 설명이 제공되지 않은 채 추천 식단에 올라가 있다.<br/><br/>그렇다면 왜 발암물질로 분류된 가공육과 고기가 암 환자의 추천 식단에 올라가 있는 것일까? 미국 정부와 건강 관련 단체들이 정보를 제공하지 않고, 사실을 숨기는 이유가 무엇일까? 영상 속 주인공은 이러한 상황에 의문을 가지며 각 기관에 인터뷰를 요청하지만, 어느 곳에서도 정확한 답변을 들을 수 없었다.<br/><br/>의문점을 파헤치던 중, 미국의 많은 질병 학회들이 축산업, 낙농업 기업으로부터 거대한 자본을 제공받고 있다는 사실을 알게 된다. 자본의 힘에 의해 그들이 원하는 정보만을 사람들에게 알려왔던 것이다.<br/><br/>건강식품으로 알려져 있는 계란에는 하루에 하나만 먹어도 담배를 다섯 개비 이상 피우는 것과 같이 기대수명이 줄어들며, 우유를 많이 마시면 뼈가 튼튼해지고, 골다공증을 예방해 줄 거라는 고정관념과는 달리, 우유에는 골다공증을 예방하는 효과와 연관성이 없다고 한다. 뿐만 아니라 인간이 먹을 우유와 달걀을 생산하기 위해 너무나 많은 동물에게 고통을 주어야 하니, 고기를 포함한 동물성 식품을 먹어야 할 이유가 더더욱 없는 것이다.<br/><br/>나는 이 다큐멘터리를 통해 채식을 실천하는 것이 단순히 '나'의 건강에만 국한되는 것이 아니라 동물의 삶, 환경, 지구를 이루는 모든 것들과도 연결되어있음을 알아차렸다.<br/><br/>이 글을 읽고 '정말 그럴까?' 하는 의심 혹은 호기심이 들었다면, 채식과 관련된 다큐멘터리를 시청해 보길 추천하고 싶다. 이 시간은 분명 나의 건강을 어떻게 지킬 것인지, 어떤 소비를 할 것인지, 나아가 어떻게 살고 싶은지 생각하게 되는 시간을 가져다 줄 것이다. </div> <div style="margin-top:1em;"> <div style="margin-bottom:0.5em;"> <b style="font-size:110%;">출판사서평</b> </div> 귀여운 비건 지향 곰돌이 '비고미'가 들려주는 비건에 대한 이야기입니다. 식습관에 대한 우리가 몰랐던 충격적인 사실부터, 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 비건 레시피까지. 귀여운 그림과 함께 쉽고 가볍게 비건을 알 수 있습니다. </div> <div style="margin-top:1em;"> <img src="https://contents.kyobobook.co.kr/pmtn/2024/banner/0207/info_bnM.jpg" alt="교보문고 공지/안내" /> </div> </div>