실물로 보는 건강한 상차림 길잡이
<div> <div style="margin-top:1em;">최근 WHO 국제 암연구소가 발표한 세계의 대장암 발생률(인구 10만 명당) 조사에서 우리나라가 46.9명으로 184개국 중에 아시아 1위, 세계에서 4위라는 충격적인 보도를 접한 바 있습니다. 또한 국민건강영양조사에 따르면 우리나라 성인 비만율은 30.8%이며, 비만인의 경우 고혈압, 당뇨병, 이상지혈증이 동반될 위험이 2배 이상 높게 나타났다고 밝혀졌습니다. 이러한 결과의 가장 큰 원인은 채소류보다 육류, 햄버거와 같은 고에너지 정크식품을 다량 섭취하는 서구형 식사패턴으로의 변화라고 할 수 있습니다. 이렇듯 모든 병의 근원이 음식에서 기인되고 있어 식원병(食原病), 생활습관병의 예방을 위하여 올바른 식품의 선택과 섭취, 올바른 상차림이 어느 때보다도 중요하게 부각되고 있습니다.<br/>이에 농촌진흥청에서는 우리의 먹을거리에 대한 올바른 정보를 제공하여 건강하고 행복한 삶을 영위할 수 있는 기초자료를 제공하고자 한국인의 만성질환인 비만, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 골다공증 등의 예방을 위하여 에너지, 나트륨, 콜레스테롤, 칼슘의 섭취를 관리할 수 있는 식품을 위주로 질환별 적정 상차림을 구성하여 ‘건강한 상차림 길잡이’라는 책자를 발간하게 되었습니다.</div> <div style="margin-top:1em;"><div style="margin-bottom:0.5em;"><b style="font-size:110%;">저자(글) 농촌진흥청</b></div></div> <div style="margin-top:1em;"> <div style="margin-bottom:0.5em;"> <b style="font-size:110%;">목차</b> </div> 제1장 건강한 식생활 이야기<br/>1. 건강한 식생활 <br/>2. 건강을 위한 영양섭취기준 <br/>3. 건강을 위한 식생활 지침 <br/>4. 건강한 상차림 길잡이<br/><br/>제2장 에너지와 영양소 섭취를 조절하는 상차림 길잡이<br/>1. 에너지 섭취를 낮추는 상차림 길잡이 <br/>2. 나트륨 섭취를 낮추는 상차림 길잡이 <br/>3. 콜레스테롤 섭취를 낮추는 상차림 길잡이 <br/>4. 칼슘 섭취를 높이는 상차림 길잡이<br/><br/>제3장 실물 사진으로 알아보는 한국성인 1회 섭취분량별 식품영양가<br/>곡류 <br/>감자류 <br/>두류 <br/>채소류 <br/>과일류 <br/>육류 <br/>난류 <br/>어패류 <br/>해조류 <br/>유제품류 <br/>음료류 <br/>조미료류<br/><br/>제4장 실물 사진으로 알아보는 한국성인 1회 섭취분량별 음식영양가<br/>밥류 <br/>면류 <br/>국·찌개류 <br/>고기·생선·달걀·콩류 <br/>채소류음식 <br/>접시종류 <br/>참고문헌 </div> <div style="margin-top:1em;"> <img src="https://contents.kyobobook.co.kr/pmtn/2024/banner/0207/info_bnM.jpg" alt="교보문고 공지/안내" /> </div> </div>