목차
·휘호
·화보
·책을 내면서
제1편 문헌과 고전에 기록된 뽕나무
제2편 식·생물학적으로 살펴본 뽕나무
제3편 재목으로 뽕나무의 효능과 가치
제4편 뽕잎의 식·약용적 가치
제5편 뽕나무의 재배 관리
제6편 뽕나무의 수확과 기술재배
제7편 고부가가치 뽕나무버섯 재배
제8편 명약 중의 명약 상황버섯
제9편 농촌경제 활성화의 기수, 기능성 '뽕쌀' 개발
제10편 농부의 재혜
제11편 벼농사와 함께 가장 오랜 인간의 천진, '양잠'
제12편 사회 일반 문화 속의 뽕나무
제13편 뽕나무에 얽힌 고사
제14편 잠업중?을 위한 정책방향
부록 2008년도 잠업통계조사결과
·참고문헌 및 인용자료
·뽕으로 건강을 회복한 사례
·잃은 나라를 되찾는데 큰 몫을 한 뽕나무
·후기