■ 책소개
[혈액을 깨끗이 해주는 식품도감]은 혈액과 혈관을 젊어지게 하는 식재료의 선택ㆍ조리법, 생활습관, 운동요법을 소개한 책이다. 책에서는 혈액을 깨끗하게 만들기 위해 특히 중요한 40가지 식품과 24가지 영양성분을? 그림을 최대한 사용하여 자세하게 설명하였다. 또한 이 책에서는 건강보조식품 및 약물에 대한 정보를 총망라하여 오남용 및 부작용을 줄일 수 있도록 배려하고 있다.
■ 목차
목차1장 혈액의 흐름을 원활하게 하는 24가지 영양성분 1. 비타민 C|2. 비타민 E|3. 베타카로틴|4. 식물섬유|5. 올리고당|6. 칼슘|7. 마그네슘|8. 칼륨|9. 아연|10. 셀렌|11. 타우린|12. 대두단백|13. 키틴 키토산|14. 리놀산|15. 알파리놀린산|16. 올레인산|17. EPA|18. DHA|19. 레시틴|20. 세서미놀|21. 알리신|22. 캡사이신|23. 폴리페놀|24. 카테신 * 칼럼 - 비타민, 미네랄 하루 소요량(성인 남녀)2장 혈액을 깨끗하게 만드는 40가지 식품 1. 아스파라거스|2. 버섯류|3. 연근|4. 두부|5. 김|6. 아보카도|7. 블루베리|8. 가리비|9. 자소기름|10. 적포도주|11. 오크라|12. 순무|13. 우엉|14. 꽈리고추|15. 시금치|16. 몰로케야|17. 옥수수|18. 토마토|19. 양파|20. 당근|21. 피망|22. 여주|23. 고구마|24. 곤약|25. 미역|26. 낫토|27. 호두|28. 키위|29. 사과|30. 바나나|31. 굴|32. 등푸른생선|33. 문어|34. 배아미|35. 현미|36. 메밀국수|37. 참깨|38. 마늘|39. 녹차|40. 요구르트* 칼럼 - 혈액순환을 원활하게 하기 위해서는 균형 잡힌 식사를 한다3장 혈액을 맑게 하여 고지혈증과 동맥경화를 예방하자 동맥경화로 인한 질병|동맥경화의 발병 원인|혈액이 걸쭉해지는 고지혈증|콜레스테롤에 대해 알아보기|유익ㆍ유해한 콜레스테롤|중성지방에 관해 알아야 할 것|현대인에게 많은 고지혈증|비만과 고지혈증의 관계|고혈압은 뇌출혈ㆍ뇌경색의 위험요인|고지혈증 검사 및 진단|심근경색 후 왼쪽 쇄골하동맥 협착이 발증한 여성|고혈압을 방치하여 뇌출혈을 일으킨 중년 남성|약제의 부작용과 사용상 주의사항* 칼럼 - 고지혈증 치료약은 평생 동안 먹어야 하나 4장 혈액ㆍ혈관이 젊어지는 운동요법과 생활습관 적당한 운동을 습관화한다|운동을 계속하면 에너지를 소비하기 쉬운 몸이 된다|어떤 운동을 하면 좋을까|운동 강도와 시간은 어떻게 정할까|걷기는 효과적인 유산소운동|일어나자마자 또는 자기 전에 스트레칭을 하자|중ㆍ고령자에게 좋은 수중운동|직장이나 집에서 틈날 때마다 할 수 있는 근력운동|고혈압인 사람이 평소에 조심해야 할 점* 칼럼 - 운동요법을 안전하게 지속하기 위해서는 이러한 점을 조심하자!
■ 출판사서평
출판사 서평* 혈액ㆍ혈관 건강법을 완성시키는 식품치료! 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심근경색, 협심증, 뇌졸중, 비만 등 현대인의 식ㆍ생활습관에서 비롯되는 성인병의 공포로부터 벗어나게 해주는 혈액ㆍ혈관 건강법! 튼튼한 혈관, 완벽한 혈액순환을 이루기 위해 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 식품 선정 및 조리법이 상세하게 소개되어 있고, 맑은 혈액과 젊고 탄력적인 혈관을 유지시켜주는 식생활 방법과 운동요법까지 구체적으로 제시하고 있다. ◎ 출판사 서평 * 맑고 깨끗한 혈액ㆍ혈관 건강법을 그림 해설과 함께 소개!* 혈액과 혈...* 혈액ㆍ혈관 건강법을 완성시키는 식품치료! 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심근경색, 협심증, 뇌졸중, 비만 등 현대인의 식ㆍ생활습관에서 비롯되는 성인병의 공포로부터 벗어나게 해주는 혈액ㆍ혈관 건강법! 튼튼한 혈관, 완벽한 혈액순환을 이루기 위해 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 식품 선정 및 조리법이 상세하게 소개되어 있고, 맑은 혈액과 젊고 탄력적인 혈관을 유지시켜주는 식생활 방법과 운동요법까지 구체적으로 제시하고 있다. ◎ 출판사 서평 * 맑고 깨끗한 혈액ㆍ혈관 건강법을 그림 해설과 함께 소개!* 혈액과 혈관을 젊어지게 하는 식재료의 선택ㆍ조리법, 생활습관, 운동요법!전신의 혈관을 돌고 있는 혈액의 흐름이 좋은 것, 즉 원활하게 흐르는 혈액은 건강의 기본이다. 최근 많은 사람들이 비만이나 지방간, 고지혈증, 고혈압, 당뇨병 등과 같은 생활습관병에 노출되어 있으며, 이와 같은 생활습관병은 혈액상태와 밀접한 상관관계가 있다는 것은 잘 알려진 사실이다. 특히 혈액순환기에 관한 질병은 모두 치명적이어서 발병한 후에는 회복되기가 쉽지 않다는 점도 간과해서도 안 된다. 이번에 출간된 《혈액을 깨끗이 해주는 식품 도감》(중앙생활사 발행)은 혈액의 흐름을 원활하게 하고 혈액을 깨끗하게 만드는 식품과 영양성분을 자세하게 소개한 책으로서 눈길을 끈다. 이 책은 혈액을 깨끗하게 만들기 위해 특히 중요한 40가지 식품과 24가지 영양성분을 그림을 최대한 사용하여 자세하게 설명하였다. 또한 동맥경화나 고지혈증, 고혈압, 당뇨병 등에 대한 올바른 지식과 혈액 및 혈관을 젊어지게 만들기 위한 운동요법이나 일상생활에서의 주의사항을 알기 쉽게 알려준다. 또한 이 책은 단순한 영양학적 관점에서 구성되는 식이요법과는 차별성이 있다는 특징이 있다. ① 혈관이 건강하고 맑은 혈액이 완벽하게 순환하는 데 작용을 하는 영양물질로 구성된 식재료의 식단구성과 ② 대사를 통한 에너지의 원활한 활동을 돕는 운동요법 ③ 심혈관질환이 발생했을 때 대처하는 현대의학적 방법에 이르기까지 ④ 적절한 삽화를 넣어서 일반인들이 읽고 이해하기 쉽도록 식품치료의 가이드라인을 제시하고 있다. 따라서 식품치료를 연구하는 일반인과 전문가들에 이르기까지 도움이 되리라 생각한다.* 혈액을 깨끗하게 만드는 40가지 식품과 24가지 영양성분 소개! * 성인병의 공포로부터 벗어나게 해주는 혈액ㆍ혈관 건강법! 과거에는 일반인들의 주요 사망 원인이 결핵, 폐렴 및 기타 전염성 질환이었지만 현대에는 암이나 심혈관계 질환으로 인한 만성 퇴행성 질환 등으로 변화하였다. 현대병 중에서도 고혈압, 협심증, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관계 질환이 노화 및 사망의 가장 큰 원인으로 부각되고 있다. 그 외에 암의 발생이나 근골격계 통증 등 다른 건강문제에서도 혈액순환 문제가 일정 부분 역할을 한다고 보면, 혈관의 나이가 곧 건강 나이를 의미하고 수명을 결정짓는 중요한 요인이라고 볼 수 있다. 한마디로 혈액의 맑고 탁함이 건강의 척도이다. 따라서 이 책은 혈액순환에 이로운 음식들을 과학적이고 영양학적인 관점에서 전문적인 지식이 없더라도 누구나 활용할 수 있도록 쉽고 간결하게 잘 정리되어 건강한 삶을 추구하는 현대인 모두에게 많은 도움이 될 수 있을 것이다. 또한 이 책에서는 건강보조식품 및 약물에 대한 정보를 총망라하여 오남용 및 부작용을 줄일 수 있도록 배려하고 있다. 책을 처음부터 끝까지 한 번만 보고 말 것이 아니라, 직장에서든 가정에서든 항상 볼 수 있는 곳에 놓아두고 건강 백과사전처럼 필요할 때 바로 찾아보면 좋을 것이다.
■ 저자소개
저자 구라사와 다다히로(倉澤忠弘)는ㆍ내과 전문의, 순환기 전문의 ㆍ1976년 히로사키대학 의학부 졸업 ㆍLong beach memorial hospital, 심장혈관연구소 유학ㆍ1994년 4월부터 도쿄후생연금병원 내과부장(순?환기과 담당) ㆍ고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등 허혈성심질환과 관련한 질환 연구